Home » Wat is Coeliakie? » Beschrijving ziektebeeld

Beschrijving ziektebeeld

Wat is coeliakie?

Coeliakie (wordt uitgesproken als seu-lia-kíe) is een chronische darmaandoening en wordt soms ook inheemse spruw genoemd. Iemand met coeliakie kan niet tegen gluten (gluten-intolerantie). Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. Gluten zit ook in producten waarin deze granen zijn verwerkt zoals brood, pizza, pasta, koek, taart en heel veel kant- en klaarproducten.

Wanneer iemand met coeliakie voedsel eet wat gluten bevat, raakt het slijmvlies van de dunne darm ontstoken waardoor de darmwand beschadigd raakt. Door de beschadiging van de dunne darmwand kunnen voedingsstoffen uit het voedsel niet meer goed worden opgenomen.

In de hiernavolgende pagina’s vindt u de volgende informatie: